Il corso di sicurezza alimentare e HACCP è erogato in modalità e-learning e fruibile su apposita piattaforma.
Le utenze sono attivabili in 24 ore.
Al termine del corso sarà consegnata la certificazione.
Argomenti trattati:
▪ Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature
▪ Igiene della lavorazione: modalità di contaminazione e conservazione degli alimenti (rischi per la salute legati al consumo di alimenti)
▪ Valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP)